เคยไหมที่อยากทำไข่ต้มยางมะตูม เมนูไข่ อาหารเช้า กินเองที่บ้าน แต่ลองแล้วบางครั้งก็สุกจนเป็นไข่ต้ม หรือบางครั้งก็กลายเป็นไข่ลวกไป ถ้าใครอยากรู้เทคนิคเรามีมาบอก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีต้มไข่ยางมะตูม มีทั้งต้มไข่ไก่ยางมะตูมและต้มไข่เป็ดยางมะตูม เอาไปทำเมนูยำ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูแดง แกล้มกับคั่วกลิ้ง หรือราดพริกน้ำปลาก็อร่อยแล้ว

1. ไข่ไก่ อุณหภูมิห้อง
2. น้ำเปล่า
3. น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง

1. ล้างไข่ให้สะอาด ถ้าเป็นไข่ที่แช่เย็นควรเอาออกมาพักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อเวลาต้มไข่จะได้ไม่แตกและกะเวลาสุกได้ง่าย
2. เติมน้ำลงในหม้อกะให้ท่วมไข่ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง
3. พอน้ำเดือดใส่ไข่ไก่ลงไปต้ม ค่อย ๆ วางไข่ลงไป เพราะถ้าเปลือกไข่ร้าวจะทำให้เวลาต้มไข่ขาวจะไหลออกมา ทำให้ไข่ไม่สวย (เริ่มจับเวลาตอนใส่ไข่ลงไป) ประมาณ 6 นาที

    4. ระหว่างต้มไข่ให้คนไข่เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง พอครบเวลาตักแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ไข่รักษาระดับความสุกและกะเทาะได้ง่ายขึ้น พักไว้จนเปลือกไข่เย็นแล้วค่อยปอกเปลือก

1. ไข่เป็ด อุณหภูมิห้อง
2. น้ำเปล่า
3. น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง

1. ล้างไข่ให้สะอาด ถ้าเป็นไข่ที่แช่เย็นควรเอาออกมาพักไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อเวลาต้มไข่จะได้ไม่แตกและกะเวลาสุกได้ง่าย
2. เติมน้ำลงในหม้อกะให้ท่วมไข่ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง
3. พอน้ำเดือดใส่ไข่เป็ดลงไปต้ม ค่อย ๆ วางไข่ลงไป เพราะถ้าเปลือกไข่ร้าวจะทำให้เวลาต้มไข่ขาวจะไหลออกมา ทำให้ไข่ไม่สวย (เริ่มจับเวลาตอนใส่ไข่ลงไป) ประมาณ 7 นาที

    4. ระหว่างต้มไข่ให้คนไข่เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง พอครบเวลาตักแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ไข่รักษาระดับความสุกและกะเทาะได้ง่ายขึ้น พักไว้จนเปลือกไข่เย็นแล้วค่อยปอกเปลือก